马鞍山，真香！宁马线直达，哪些值得一试的美食？（非遗特产篇）

二、本土非遗与老字号特产
1. 金菜地系列
特色：创建于1979年的老品牌，是马鞍山人家家户户必备的下饭神器，各种酱、各种咸菜应有尽有。我每次过节的时候要给外地朋友寄特产的时候，都会选择礼盒，一盒差不多100左右，不贵。
地址：各大商超、专卖店有售。
必点：金菜地酱、茶干、腐乳、萝卜干。
价格：酱品约 5-15 元/瓶。

2. 采石矶茶干
特色：始于清代嘉庆年间，中华老字号，省级非遗。经十余道手工工序制成。除了即食，炖肉或煮汤时放入吸满汤汁，比肉还香。也是我寄特产的选择之一，礼盒一盒也在100左右。
地址：采石古镇 / 各大特产店。
必点：即食茶干。
价格：约 2-20.8 元/包。

3. 太白楼茶干
特色：这个和采石矶茶干不一样，但是也算出自同门，是采石茶干厂的人出来自己创业的，历史没有采石矶茶干久，但也有近30年的历史了。我只有在去采石老街的时候买过几次，个人感觉味道和采石矶茶干好像没什么差别。
地址：雨山区采石古镇内（采石太白楼食品厂）另外，各大特产店及部分超市有售。
必点：麻辣茶干、五香茶干、茶干礼盒装。
价格：散装约 10-15 元/袋，礼盒装约 30-50 元/盒。

4. 濮塘黄氏鱼丸
特色：这个是我们全家人的最爱，我女儿尤其爱吃，正好给她吃鱼又不用吐刺，我骑自行车远途路过濮塘时都要买。手工捶打，只取新鲜鱼肉，无淀粉，口感鲜嫩Q弹，很好吃。
地址：濮塘镇老街农民文化乐园斜对面。
必点：手工鱼丸。
价格：每次我都买15块钱的。

5. 霍里谢氏羊糕
特色：我朋友亲戚家做的，五代传承了，市级非遗，还上了央视。选用本地放养山羊，大锅猛火煮制、剔骨压实自然冷却，晶莹剔透，切片直接吃、蘸醋吃都行，毫无膻味，是下酒菜的首选。不过我现在都是直接吃炖羊肉了，没怎么吃羊糕了。
地址：霍里街道霍里老街（认准“谢氏羊糕”）。
必点：羊糕。
价格：约 50-60 元/斤。

6. 赵大胡麦芽糖
特色：这个可有说道了，始创于清光绪十一年（1885年）的百年老字号，老板真的有大胡子！手工制作，香甜不粘牙，每次过节都要买好多，平时也买一点炖梨可以润润嗓子。
地址：采石老街。
必点：花生麦芽糖、芝麻麦芽糖。
价格：15元左右一袋。

7. 口袋鸭
特色：选用农家土老鸭和鲜嫩土猪肚，配十多种药材慢炖，汤色奶白，刚入口有一种浓郁的药膳味，多喝几口就可以适应了，是马鞍山原创的老牌名菜。就是现在的量比原来的少了些。
地址：解放路35号交通大厦5楼（总店）。
必点：口袋鸭爆香煲。
价格：人均约 50-80 元。

8. 林春和酥糖/香菜（博望）
特色：始于清道光年间的安徽老字号。酥糖香甜化渣；博望香菜脆嫩爽口，两者均为市级非遗。就是吧适合送礼，自己吃还是有点贵。
地址：博望老街。
必点：酥糖、香菜（腌制小菜）。
价格：25起。

9. 濮塘九龙一绝
特色：有300多年历史的老卤味了，特点是“辣嘴不辣喉”，辣的比较温和，越啃越香。鸭爪软烂脱骨，卤香浓郁。这个辣度我女儿也能接受，不过小伙伴们买的时候还是先尝一点，看看适不适合。
地址：濮塘老街和白母园路交叉的地方。
必点：老卤味（鸭脖、鸭爪等）。
价格：称重，丰俭由人。

10. 皖北牛肉（皖北食品）
特色：很老的品牌了，我在平山新村住的时候楼下就有，也常买，一小块二三十，用的是黄牛肉，大块现切，用传统老配方卤制，肉块扎实，纹理清晰，极其入味。吃起来筋道弹牙、软烂却不散，瘦而不柴，满口都是纯正的牛肉香。
地址：花山区团结路老店 / 健康路47号皖北食品店等多家连锁。
必点：卤牛腱子肉、卤牛肚。
价格： 60-70 元/斤，一个人吃20来元就够了。

11. 应平小钵头酒酿
特色：三代传承，甜香醇厚，一碗就是老马鞍山的夏日记忆。种类比较多，红豆酒酿、纯酒酿、米酒等等都有，个人感觉比较甜。
地址：桃源路/解放路/安民都有。
必点：传统酒酿。
价格：红豆酒酿5元一杯，纯酒酿8元 。

12. 横望山米酒（一品当朝酒业）
特色：每年过年都发两瓶。“安徽老字号”和“省级非物质文化遗产”！至今已传承六代。喝起来啥感觉？入口醇甜甘冽、米香浓郁，酒精度不算高，就算是不太会喝酒的人也不容易喝醉。
地址：马鞍山市博望区新市镇（马鞍山市一品当朝酒业有限公司 / 横望山米酒非遗文化园）。
必买：横望山桃源米酒、红曲米酒、茉莉/菊花风味米酒。
价格：根据年份、品类不同，一般在 30元至百元不等（礼盒装稍贵）。

13. 姥桥花生酥
特色：和县非遗传统名点，古法手工制作，松酥爽口，层次纤薄如丝，入口瞬间化开，花生浓香与焦糖甜味交织，甜而不腻，是绝佳的茶点与伴手礼。
地址：马鞍山市和县姥桥镇西街。
必买：原味姥桥花生酥（按粗砂糖/绵白糖喜好选择质感）、手工黑芝麻花生酥。
价格： 15-25 元/斤。

今日头条-宸宇随笔

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