来马鞍山必吃的一道美食，你知道吗？

我在马鞍山当涂也工作三年了，早晚经常在大街小巷吃当地一道美食——大肉面！百吃不厌。
在马鞍山当涂县，要是问本地人早餐天花板是什么，十个人有九个会告诉你是当涂大肉面！这碗藏在县城里的美食，可不是普通的面条——它的历史能实打实追溯到唐朝，千百年间靠着一口地道滋味，成了刻在当涂县人骨子里的早餐记忆，街坊邻里从小吃到大，至今依旧是早市上最火爆的存在。

别看那些店面不起眼，一进门就能被浓郁的面香裹住你的味蕾！老板每天天不亮就熬汤，猪骨、老母鸡慢火炖足数小时，汤色清亮却鲜得醇厚，再浇上一勺秘制红油，微辣不呛，光闻着就让人直流口水。重点说说这碗面的灵魂——大肉！薄切的五花肉先卤后炖，肥瘦相间得刚好，入口软糯不腻，吸满了卤汁的香味，配着劲道的面条简直绝配。
最让人惊喜的是免费配菜区！酸豆角、腌萝卜、海带丝、雪菜、蒜蓉辣酱……十来种小菜整整齐齐摆满桌，不管是想加酸的解腻，还是加辣的提味，都能随便造，老板从不心疼，不少食客都笑着说“小菜就能炫半碗”。

早上的小店就经常挤满人，打工人赶时间，端着碗站着都要吃；退休的大爷大妈慢悠悠嗦面，边吃边和老板唠家常；还有带着孩子的宝妈，特意绕路来满足娃的口腹之欲。一碗热乎的大肉面，配上无限续加的小菜，暖了胃也醒了神，一般也就十来块钱，不贵但能吃得酣畅淋漓。
不管你是土生土长的马鞍山人，还是来本地旅游的游客，都千万别错过这口传承千年的烟火味！来当涂，一定要尝尝这碗让本地人魂牵梦绕的大肉面，才算没白来~

今日头条-人间烟火

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